>초란(현미식초+유정란)과 난유(계란기름)로 건강을 지키자. > > > 달걀 노른자에서 기름을 빼내는 난황유(계란기름)와 현미식초에 달걀을 넣어 만드는 초란은 예부터 질병을 치료하고 예방하는 약재로 쓰였다. > > 의학의 아버지 히포크라테스는 그의 저서에서, 초란은 죽어가는 생명을 살릴 수 있는 양약(良藥)이며, 피부를 젊고 아름답게 하며, 노쇠를 방지하는 선약(仙藥)이다. 또한, 정력없는 남편이나 회복기의 환자에겐 초밀란(醋蜜卵)이 좋다라고 역설했다. 초밀란이란 식초와 계란이 갖는 장단점을 보완한 것으로 최근에 그 효능이 높이 평가되고 있다. http://ojimall.com > > 초란은 방목한 닭이 낳은 유정란을 현미식초에 담가 껍질을 녹여 마시는 것이다. 초란 만드는 방법은 날계란을 통째로 깨끗이 씻어 물기를 제거한 다음 유리병에 6～7일간 식초에 담가두면 껍질은 식초에 녹아 초산칼슘으로 변하고, 달걀의 흰막은 공처럼 부풀어 오르고 그 속에 흰자와 노른자가 그대로 남게 되는데 이 막을 제거한 다음 노른자를 잘 으깬 뒤 흰자와 함께 잘 저어두면 초란 원액이 만들어진다. > > 이 원액에 벌꿀과 화분(꽃가루)을 타면 식초의 신맛이 줄어 들면서 비로서 맛있는 초밀란이 만들어진다. 초밀란을 장기 복용하면 피로를 모르는 체질이 된다. > > 난유는 계란의 난황에서 추출한 기름으로 '레시틴'을 다량으로 함유하고 있다. > 레시틴은 동물의 알, 신경조직, 식물의 씨 등 생체 내에 널리 분포하며 생체막의 구성성분으 로써 투과성, 유화성, 흡수성 등 생체막의 성질을 결정하는 중요한 인자로서 생명현상에 관 여하고 있는 것으로 알려져 있다. > 레시틴은 인간의 몸을 깨끗하게 하는 청소부이며 몸안의 지방대사나 기초대사, 신진대사 를 혼자서 떠맡고 있는 생명의 간호사라고도 불리고 있는 물질이다. 따라서 현대와 같은 육 식중심, 인스턴트식품중심, 스트레스가 많은 생활에서는 대부분의 사람이 레시틴을 필요로 한다. > > > -특히 레시틴이 필요한 사람을 예로 들어 보면, > > 체력이 없는 사람, 몸이 약한 사람 > 아름다운 피부를 유지하고 싶은 여성 > 애주가, 애연가 > 시간에 쫓기는 비즈니스맨 > 수험생이나 성장기 청소년 > 더위, 추위 등에 약한 사람 > 질병후의 식사에 주의해야하는 사람 > 불임증, 임산부 > 운동선수 > 그 외 치료적 효과를 희망하는 사람 > > 유익종박사의 저서 '난유보감" 중에서 > > 관련정보 : 주소창에 '현미식초" 또는 http://ojimall.com > > > 관계없는 내용이면 삭제해주세요. 정말 죄송합니다. 비번:1234 > > -------------------- 답 변 3 -------------------